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BOURGUEIL AOP FREMEAUX & ASSOCIES LOIRE
Réf. : BOURG2018

BOURGUEIL AOP FREMEAUX & ASSOCIES LOIRE

CARTON 6 BOUTEILLES 2018 ROUGE 75 CL 13 % CABERNET FRANC

Direction artistique : PATRICK FREMEAUX (LOÏC MORON ET SCEA BEAULIEU)
Label : FREMEAUX & ASSOCIES
Vous pouvez acheter ce produit :

- Chez votre libraire ou maison de la presse (Frémeaux & Associés distribution)
- Chez votre disquaire ou à la Fnac (distribution : Socadisc)
- Sur lalibrairiesonore.com
- Sur librairie-audio.com Pré écoute de certains produits!
- Par téléphone au 01.43.74.90.24
Frémeaux & Associés est l'éditeur de référence du patrimoine musical et des cours de philosophie, Histoire, Sc Hum, mais aussi une galerie d'art avec 3500 oeuvres disponibles du 18ème au 20ème et enfin nouvellement propriétaire d'un vignoble à Côteaux sur Loire de Bourgueil AOP.

Port gratuit dans toute la France à partir d'un carton de 6 bouteilles.


2018 Cuvée de référence en cours de commercialisation
2021 Acquisition et début éco certification
2023 Première cuvée en cours de conversion biologique
2025 Première cuvée Biologique

Le Bourgueil : Le vin de Loire de Ronsard, Rabelais et Balzac.
Le Bourgueil d'Appellation d'Origine Protégé Frémeaux & Associés vinifié par la SCEA Beaulieu est un vin rouge raffiné, franc et harmonieux.   
Cépage d'origine bordelaise, le cabernet franc a été adopté par les vignerons de Touraine pour élaborer ce Bourgueil sur un sol gravier et sable à quelques centaines de mètres de la Loire avec égrappage total des raisins. Il est exporté en pays flamands dès le 17ème siècle.
Ce vin qui commencera sa conversion biologique à partir de Janvier 2021, répond au label "Forêts et Campagnes d'Avenir", un groupement forestier et rural expérimental et conservatoire de protection du vivant qui désire penser la vigne dans le cadre d'un écosystème résilient. Forêts et Campagnes d'Avenir est une foncière écologique sans but lucratif soutenue par le Groupe Frémeaux Colombini - Frémeaux & Associés, propriétaire viticole à Coteaux sur Loire en Bourgueil AOC.  
Attendre quelques jours après transport, se conserve carton couché pour l'humidité du bouchon en liège. Si absence de cave, à consommer sous 12 mois et mettre au réfrigérateur 20 minutes avant de servir.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Fortement déconseillé aux femmes enceintes. Contient des sulfites.

Liste des articles de presse consacrés à ce CD :
- Par Luc Ferry
Une merveille, gouleyant, agréable au palais, belle qualité évidente. Une vraie réussite. Il est exceptionnel, fruité, rond et velouté.
Luc Ferry
- Par Honoré de Balzac
"Louis XI se leva, alla vers celle de ses croisées par laquelle il pouvait voir la ville ; alors il aperçut le grand-prévôt, et dit :
- Ah ! Ah ! Voici mon compère avec son voleur. Voilà de plus ma petite Marie de Saint-Vallier. J’ai oublié toute cette affaire.
- Olivier, reprit-il en s’adressant au barbier, va dire à monsieur de Montbazon qu’il nous fasse servir du bon vin de Bourgueil à table.
Vois à ce que le cuisinier ne nous manque pas la lamproie, c’est deux choses que madame la comtesse aime beaucoup."  
"Cornelius" Balzac 1831
- Par Patrick Frémeaux
Un vignoble dé-carboné et bio en même temps :  
-La forêt et la Campagne comme puits de séquestration carbone pour tenter de freiner (insuffisamment) le réchauffement climatique à 40 ans.
-La conversion en bio pour la protection du vivant, la non utilisation de la chimie en "Cide", la valorisation de la biodiversité, la sanctuarisation du naturel tant que possible dans un monde anthropisé tant pour la Forêt que pour la Campagne (agriculture et résilience alimentaire). La non rupture du naturel entre les territoires enchevêtrés de la forêt et de l'agriculture.
Deux réponses :
-Un vignoble décarboné
La conversion en bio s'effectue sans faire de labour afin qu'il n'y ait pas de libération de carbone mais au contraire que des allées d'herbes folles et de fleurs captent et séquestrent dans la terre le carbone. Donc à l'heure actuelle, l'herbe est conservée entre les rangs, et coupée sous les vignes pour qu'elle ne gâche pas les raisins en la laissant sécher sous les ceps pour faire un paillage.
-Un vignoble bio pour la biodiversité
Ne pas labourer permet d'empêcher l'érosion des sols et leurs dessèchements, de conserver la matière organique, et ses vers de terre, les racines qui permettent à l'eau de pluie d'avoir des conduits racinaires, d'avoir toujours autant de micro-organismes décomposeurs, et en surface d'avoir tous les organismes vivants, insectes, abeilles etc sur ces mini prairies de 60 cm de large et 80 mètres de long.
Ne pas utiliser de produits phytosanitaires (contrairement à la viticulture conventionnelle) qui est le pré requis de la conversion biologique en 3 ans (début écocertification en Janvier 2021) permet aussi de conserver cette biodiversité en surface et sous le sol (que l'on appelle hypogée avec le mycélium des champignons et les bactéries, plus toute la faune des décomposeurs, les organes souterrains des végétaux (racines, bulbes...) et la litière (feuilles mortes et débris végétaux) et animaux divers (l'endo-faune).
Enfin la conversion biologique garantit de ne pas polluer les sols, nappes phréatiques et la Loire (la partie sud du vignoble est à 300 mètres du fleuve). Il faut rappeler que les intrants chimiques décelés dans la Loire depuis des décennies sont importants, en particulier cadmium et arsenic.
Contrairement aux préjugés, il n'y a pas de conséquence économique défavorable :
En effet lorsque l'agriculture passe du conventionnel au bio, la production baisse d'environ 20 %, le travail augmente de 60 % mais la facture chimique baisse de 100 %, (Chiffres Inrae 2020) pour une augmentation du prix pour le public de 39 % (Chiffre Salon de l'Agriculture 2018). La rémunération du propriétaire agro-viticole fixée par la préfecture sur le prix des denrées n'est pas affectée, le travail du fermier viticulteur vigneron plus important est rémunéré par l'augmentation d'environ 10 à 25 %.
Mais la vraie raison qui justifierait tous les viticulteurs à quota à passer en bio reste les limites des droits de production. En effet nos vignes de Cabernet Franc pourraient produire jusqu'à 8000 litres par hectare. Or sur l'appellation protégée du Bourgueil, le droit maximum est de 4500 litres par hectare, le reste est distillé.  La quantité pouvant être distribuée reste donc identique entre bio et conventionnel avec possibilité d'augmenter le prix public. On peut donc imaginer que l'activité ainsi modifiée ne sera plus néfaste pour le biotope et le climat.
Par ailleurs, pour la santé du consommateur, il n'y a plus d'intrants chimiques et un tiers de sulfite en moins (max 120 mmg de So2 sulfites pour le bio contre 200 pour le conventionnel).
Merci pour le tangible à Loïc Moron chef des cultures, et à Karim Kardous et Héléna Jousset de la SCEA Beaulieu pour la logistique de vinification, à Claude Colombini et Suzanne Lafont de m'y avoir accompagné et à Péroline Barbet, Laure Noualhat et Pablo Servigne d'avoir ouvert le champ des possibles de la résilience agricole.
Patrick Frémeaux (propriétaire viticole de Bourgueil AOP à Coteaux sur Loire et Président du CA de Forêts et Campagnes d'Avenir).



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Last Updated: Saturday, 23 October 2021 05:45
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